Zeytinyağı Kraliçesi durmuyor!... Mayıs ve Haziran etkinliklerinin özeti...:)

Merhabalar,

2 aydır yazmıyorum diye aklınıza bir şey gelmesin. Zeytinyağı Kraliçesi durmadan çalışmaya devam ediyor. Mayıs ve Haziran ayında da boş durmadım ve etkinlikler düzenledik.

Bunlardan ilki 7-8 Mayıs'ta Burhaniye Nadir Tolun İlkokulu'nda 3. ve 4. sınıf öğrencilerine verdiğimiz tadım eğitimi idi.

Bilmeyenler için söyleyeyim; dedem İbrahim Ethem Tolun sadece Edremit Körfez Bölgesi'nin değil hem Ege Bölgesi'nin hem de Türkiye'nin önemli sanayici ve işadamlarından biriymiş. "miş" diyorum çünkü kendisi ben 1 yaşındayken 1981 yılında vefat etmiş. Dolayısıyla ben kendisini tanıma fırsatı bulamadım ve bu her zaman içimde bir ukdedir...

Nadir Tolun da aslında dayım oluyor ancak kendisi 3 yıl gibi kısa bir ömür yaşadıktan sonra hayata gözlerini yummuş. Sonrasında dedem İbrahim Ethem Tolun, oğlunun anısına Burhaniye İlkokulu'nun yapımında büyük katkıda bulunmuş ve okula da Nadir Tolun'un adı verilmiş.

Tolun ailesinin okula destekleri hala devam etmekte. Geçtiğimiz yıl okul yönetimine gelen Nadide Zeybek ile bir gün karşılıklı oturup sohbet ederken okula bir katkıda bulunmak istediğimi söyledim. Müdire Nadide Hanım okulda değerler eğitimi verildiğini ve bu kapsamda her ay farklı bir değer konusunu işlediklerini anlattı. Mayıs ayının konusu "saygı" olunca, biz de doğaya, bedenimize saygı kapsamında kaliteli zeytinyağının sağlığımıza faydaları ve zeytinyağının nasıl tadılacağına dair kısa bir eğitim verdik.

Zeytindostu Derneği Tadım Panel Başkanı ve Nadir Tolun'un yeğeni olarak görev aldığım eğitim çok keyifli geçti. Öncelikle çocukların ilgisi beklenenin üzerindeydi. Başlangıçta küçük bir oyun oynayıp kaliteli zeytinyağının vücudumuzu nasıl koruduğunu ve hastalıkları nasıl iyileştirdiğini konuştuk. Sonrasında zeytinyağı nasıl tadılır onu öğrettik ve üzerine Ege Bölgesi'nin müthiş zeytinyağlarından bazılarını birlikte tattık.

Yaklaşık 200 öğrenci ile yaptığımız etkinlik çok ses getirdi. Öğrencilere vermek istediğim mesaj: "Margarini atın, zeytinyağı alın." idi ve de bu mesajım Körfez Demokrat Gazetesi'ne manşet oldu.

İlgili haberleri aşağıdaki siteden okuyabilirsiniz.

http://www.korfezdemokrat.com/default.aspx?Mod=ShowPage (08.05.2015 - Sayfa 2)

http://zeytindostu.org/miniklerle-zeytinyagi-egitimi.html




Gelelim ikinci etkinliğe...

Nazilli Ticaret Borsası'nın Zeytindostu Derneği ile ortaklaşa düzenlediği tadım eğitimi 15 Haziran tarihinde Nazilli'de gerçekleşti. Eğitime Muğla İl Temsilcisi Ferudun Kaykı ve eşi Nurdan Kaykı, Nazilli İlçe Temsilcisi Nazan Elgun eşlik ettiler. Ülkenin çeşitli yerlerinden gelen pek çok ilginç zeytinyağı örneklerini tattığımız bu eğitimde yine tadım konusunun sektör için ne kadar büyük önem teşkil ettiği ortaya çıktı. Çok verimli geçen bir eğitimin ardından hatıra fotoğrafımızı aşağıda bulabilirsiniz.


Konuyla ilgili haberi bağlantıdan okuyabilirsiniz.

http://zeytindostu.org/zeytinyagi-tuketmek-icin-16-neden.html


Herkese hayırlı ramazanlar diler ve sevgi, saygı ile selamlarım...

Hoşçakalın.

Merakla beklenen yarışmaların sonuçları açıklandı...

Merhaba sevgili dostlar,

Beni takip edenler bilirler. Kurulduğundan beri Zeytindostu Derneği'ne üyeyim. 2009 yılından beri de Zeytindostu zeytinyağı tadım panelistiyim. 2014 Aralık ayından beri de tadım panel başkanlığı görevini sürdürüyorum.

Bu yıl Zeytindostu Derneği 3 yarışma düzenledi. Bunlar slogan, fotoğraf ve kalite yarışmaları oldu. Ben de fotoğraf ve kalite yarışmalarında görev aldım.

Zeytindostu Derneği'nin 8. Ulusal Kalite Yarışması'na geniş bir katılım gerçekleşti. Yoğun katılım nedeniyle Bursa Gıda Kontrol ve Yem Laboratuvarı'nda gerçekleştirilen zeytinyağı duyusal analizleri 2 gün sürdü. İlk fotoğraftaki bendeniz, odaklanmış şekilde zeytinyağı numunesini koklayıp değerlendiriyorum. İkinci fotoğrafta numuneler ve tadım bardaklarımız... Üçüncü fotoğrafta da yarışma yağlarını tadan panelistlerin tamamını görüyorsunuz. Bu yarışmada Türkiye'nin seçkin panellerinden panelistler görev aldılar. Zeytindostu Derneği Tadım Paneli, Aydın Ticaret Borsası Laboratuvarı Tadım Paneli, Ayvalık Ticaret Odası Tadım Paneli, Bursa Gıda Kontrol ve Yem Laboratuvarı Tadım Paneli, Ulusal Zeytin Zeytinyağı Konseyi Tadım Paneli ve Zeytincilik Araştırma İstasyonu Tadım Paneli'nden katılan panelistler 2 gün boyunca yarışma numunelerini büyük bir titizlikle tattılar ve değerlendirdiler.

Kimyasal analizleri ve duyusal analizleri başarıyla geçen zeytinyağları ödül almaya hak kazandılar.
Aşağıdaki fotoğrafta şişelerini görüyorsunuz. Yarışmada ödül alan zeytinyağı markalarının adlarını ilgili bağlantıda bulabilirsiniz.

Bu tip yarışmalar ülkemizde kalite yolculuğunda ne kadar emin adımlarla ilerlediğimizin birer göstergesi. Sektör için sevindirici gelişmeler... İlk yıllarda bir elin parmağını geçmez diyebileceğimiz kaliteli üreticilerin sayısı her yıl katlanarak artıyor. İşin daha da güzel tarafı aslında kaliteli üretim o kadar yaygınlaştı ki, aslında bu yarışmaya katılmayan fakat yurtdışında yarışmalarda ödül alan Türk zeytinyağları var piyasada.

Yarışmaya katılan tüm firmalara, yarışma kurulundakilere, yarışma yağlarının tadan panelistlere ve yarışmada emeği geçen herkese çok çok çok teşekkür ederim...


http://zeytindostu.org/zeytinyaginin-oskarlari-akhisarda-aciklandi.html

Bir diğer yarışma da 2. Ulusal Fotoğraf Yarışması idi. Bendeniz teşekkür belgemi alırken...
Açıkçası Zeytindostu Derneği Başkanı Abidin Tatlı, bu yarışma moderatörlüğünü bana teklif ettiğinde paniğe kapıldığımı itiraf etmeliyim. Ancak Zeyfod (Burhaniye Zeytin Fotoğraf Amatörleri Derneği) önceki dönem başkanı Özkan Arıkantürk, Edremit Zeytincilik Üretme İstasyonu Müdürü Murat Küçükçakır, İfod (İzmir Fotoğraf Sanatı Derneği) üyesi İlke Veral Coşkuner ve Prof.Dr. Erdoğan Oktay gibi jüri üyelerinin disiplinli ve hızlı çalışması sayesinde yarışma çok rahat bir şekilde sürdürüldü ve sonuçlandı. Yarışmaya katılan 120 eser içinden ilk üç eser ve iki mansiyon seçiminden sonra sergilenmek üzere 35 eser  seçildi. 22 Nisan'da Akhisar Belediyesi binasının giriş katında da fotoğraflar sergilendi. Ülkemizde zeytinciliğin ve zeytin, zeytinyağı üretiminin durumunu çok güzel ortaya koyan ve fotoğrafçıların emeklerinin sergilendiği hoş bir ortam oldu. Tüm katılımcılara buradan teşekkür etmek istiyorum...




http://zeytindostu.org/fotograf-yarismasi-sonuclari.html


Son olarak Zeytindostu Derneği'nin 2. Ulusal Slogan Yarışması'nın sonuçları da yine 22 Nisan akşamı Akhisar Belediye binası meclis toplantı salonunda gerçekleştirilen törende açıklandı. Birinciliği "Tane tane damla damla sağlık" sloganı aldı. Kesinlikle çok yerinde bir slogan olmuş. Çünkü her gün yayınlanan bilimsel makaleler de gösteriyor ki zeytinin her tanesi, zeytinyağının her damlası insanlık için sağlık demek... Tüm katılımcıları yürekten kutluyorum.

http://zeytindostu.org/zeytin-ve-zeytinyagi-sloganlarini-buldu.html

Hepinize güzel bir haftasonu diliyorum...

Sevgi ve saygılarımla...

Yoğun istek üzerine 2. kez Zeytinyağı Tadımı için bir araya geliyoruz!!!

Herkese merhaba,

İlginize teşekkür ederiz. Aldığımız duyumları dikkate alarak zeytinyağı partisini yinelemeye karar verdik. 2. buluşma 3 Mart Salı akşamı saat 19'da... Yine Ristorante Pizzeria Venedik'te olacağız.
Sürprizlerle dolu bu akşam yemeğinde bizlere katılmaya ne dersiniz?



Katılım öncesi mutlaka rezervasyon yaptırınız!!!
 Tel: 422 18 26 - 422 27 35 

Zeytinyağı Partisi'nin ardından yeni yıla merhaba...

Sevgili okuyucular,

Ekim ayındaki duygusal yazıdan sonra bir süre ara vermiş gibi gözüksem de, aslında zeytinyağına dair çalışmalara son sürat devam ediyorum. Öyle ki sorumluluklarım arttı. Zeytindostu Derneği Tadım Paneli'nin başkanlığına seçildim. Beni çok gururlandıran bir durum oldu. Dediğim gibi sorumluluğum arttığı için çalışmalarımı hızlandırdım. Yeni projelerle ilgili görüşmeler yapıyorum son zamanlarda.

Bunlardan ilki Zeytinyağı Partisi idi.



http://zeytindostu.org/zeytinyagi-partisi-ve-tadim-egitimi-birarada.html

Venedik Pizza'nın yöneticisi ve aynı zamanda baş şefi Osman Sezener'in de işbirliği ile böyle güzel bir etkinliğe imza attık. Yukarıdaki bağlantıdan partiye dair kısa bilgiler edinebilirsiniz. Partide ne yaptık diye sorarsanız.

Öncelikle 4 tane zeytinyağı numunesi tattık. Ege Bölgesi'nin kuzeyinden ve güneyinden gelen zeytinyağlarını kokladık, tattık, ardından değerlendirdik. Daha sonra Osman Şef'in hazırladığı harika yemekleri yedik ve sunulan güzel şarapları içtik. Üzerine de Bodrum'dan gelen sakız ve ceviz kokularını bünyesinde bulunduran natürel sızma zeytinyağından yapılmış zeytinyağlı dondurmamızı yedik.

En sonunda da sürpriz bir çekiliş yapıp, hediyeler dağıttık. Katılanlar hem bilgilendiler, hem hoşça vakit geçirdiler, hem de zeytinyağı tadımını deneyimlediler. Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri Atilla Totoş ile birlikte tadımları yaptırdık. Katılımcıların ilgisi de bizleri çok mutlu etti...

Aldığımız duyumlara göre tekrarını isteyenler ve hatta Zeytinyağı Partisi'ni kaçırıp bu deneyimi yaşamak isteyenler varmış... Merak etmeyin. Önümüzdeki ay için yine görüşmeler yapıyoruz. Bana nereden ulaşacağınızı merak ediyorsanız; dilsen@gmail.com adresine email göndermeniz yeterli.

Hepinize mutlu, sağlıklı, huzurlu ve zeytinyağı dolu güzel bir 2015 diliyorum.

En kısa zamanda tekrar görüşmek dileğiyle...

Sevgi ve saygılarımla

Siz hiç bir zeytin ağacı sevdiniz mi?

Bu yazıya nereden başlasam ya da bu yazıyı nasıl yazsam hiç bilmiyorum. Tek bildiğim duygularımı size anlatmam gerektiği...

Siz hiç bir zeytin ağacı sevdiniz mi? Ya da daha basit sorayım; siz hiç bir zeytin ağacı gördünüz mü? Eminim çoğunuz seyahat ederken yol kenarlarında zeytin ağaçlarının yanından geçtiniz...

Peki onlara hiç baktınız mı?

O bir canlı ve doğadaki tüm canlı varlıklar gibi sevgi, ilgi ve bakıma gereksinim duymasına rağmen, yine de çok güçlü bir şekilde bulunduğu yere tutunan, kök salan, meyve veren ve yaşamına pek çok engele rağmen devam edebilen asırlık bir ağaç...

Her yıl dövüle dövüle meyveleri toplandığı halde, yeterince sulanmadığı halde, yeri geldiğinde odunu iyi para ettiği için bilinçsizce kesildiği halde hayata sımsıkı tutunmaya devam eden ve biz insanlara meyveleri zeytin sayesinde yaşam iksiri denebilecek zeytinyağını sunan bir canlı zeytin ağacı...

O bir lütuf...

Kur'an'da da birçok yerde adı geçen zeytin ve zeytinyağıyla ilgili iki sureyi aşağıya ekliyorum...

Allah, göklerin ve yerin nurudur. O’nun nurunun misali, içinde çerağ bulunan bir kandil gibidir; çerağ bir sırça içerisindedir; sırça, sanki incimsi bir yıldızdır ki, doğuya da, batıya da ait olmayan kutlu bir zeytinağacından yakılır; (bu öyle bir ağaç ki) neredeyse ateş ona dokunmasa da yağı ışık verir. (Bu,) Nur üstüne nurdur. Allah, kimi dilerse onu Kendi nuruna yöneltip-iletir. Allah insanlar için örnekler verir. Allah, herşeyi bilendir. (Nur Suresi, 35)

"İncire ve zeytine andolsun." (Tin Suresi, 1) 


Sizden ricam lütfen bundan sonra bir zeytin ağacının yanından geçerken ona dikkatle bakın. Hatta mümkünse ona dokunun. Gövdesini sevin, dallarına dokunun... O ağaç bize doğanın bir armağanı...

İtalya'da çok yaşlı ağaçlara "nonno" yani "dede" derler... Geçtiğimiz hafta medyaya yansıyan üzücü haberde öğrendiğimiz üzere zeytin ağaçlarımız kesilmeye başlanmış... Hiç ölmeyen dedemi kaybetmiş gibi hissediyorum... 

Ben zeytin ve zeytinyağı üreten öz dedemi hiç görmedim. Çünkü ben daha 1 yaşındayken hayata gözlerini yummuş... Fakat bizim zeytin ağaçlarımız dededen yadigar ve ben de onları dedemin yerine koydum... Ne zaman dedemi özlesem bir zeytin ağacının yanında soluğu aldım ve onun yanında huzur buldum...

 

Kaz Dağları'nda maden aramak için, Yırla'da termik santral kurmak için kesilmelerine gönlüm el vermiyor... Siz bu yazıyı okuyunca ne hissedersiniz bilemiyorum... Fakat ben atalarımı kaybettiğim için çok üzgünüm ve yastayım... 

Bir elin nesi üç elin sesi var :)

GE-KA (Güney Ege Kalkınma Ajansı), MUTSO (Muğla Ticaret ve Sanayi Odası) ve Zeytindostu Derneği bir araya gelmiş. Harika bir eğitime imza atmış. Böylece Muğla halkı müthiş bir fırsat yakalamış.

"Zeytinyağı Duyusal Tadım Eğitimi" adlı bu çalışmanın ilk günü 13 Ekim'de Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve tadım panel başkanı Serdar Öçten Ünsal, Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri Eczacı Atilla Totoş ile birlikte çeşitli sunumlar yaptık.

Sabah Serdar Bey ile birlikte kaliteli ve kusursuz zeytinyağı nasıl üretilir konusuna değindik. Öğleden sonra ise Atilla Bey zeytinyağı ve sağlık ilişkisine dair bilimsel veriler ve kendi kişisel gözlemlerine dair değerli bilgileri bizlere aktardı. Daha sonra katılımcılara kusurlu ve kusursuz zeytinyağı örnekleri tattırdık. Özellikle ransid kusurundaki örneği tattırdığımızda katılımcılarımızın yaşadıkları şaşkınlık görülmeye değerdi. Bununla birlikte Memecik cinsi zeytinden elde edilmiş kusursuz zeytinyağı örneğinde aldıkları taze kesilmiş ot, limon çiçeği, kır çiçekleri gibi kokular katılımcıların duyularında adeta bir parti havası estirdi...

Bugün aklımda kalan en çarpıcı sözler 80 yaşındaki eski bir zeytinyağı fabrika sahibi ve hala zeytinyağı üretimine devam eden Hayri Baş adlı beyefendiye ait. Kendisi "Bugün burada rüyalarımın gerçek olacağını hissettim. Ölmeden bunu görmeyi çok isterim. Teşekkürler Zeytindostu, MUTSO! GE-KA böyle bir destek verdiyse bunu en kısa sürede tekrarlayıp daha çok insanın bilinçlenmesini sağlayalım" dedi.

Muğla'da yaşıyorsanız veya buraya yakın bir yerlerdeyseniz bu fırsatı kaçırmayın derim. E daha ne duruyorsunuz?! Arayın gari :D



Saat 09.30 ile 16.00 arasında gerçekleştirilen eğitimler günlük 30 kişi ile sınırlı olup katılmak
isteyen üretici ve tüketicilerin telefon ile arayarak kayıt yaptırmaları gerekiyor. Eğitimler
sonunda katılım belgesi veriliyor. Bu eğitim 20 Ekim'e kadar devam edecek ve dileyenler aşağıdaki numaraları arayıp kayıt yaptırabilirler.

Kayıt için iletişim numaraları;

Muğla Merkez: 0 252 214 11 22/ 101-102

Datça Temsilcilik: 0 252 712 92 29

Ortaca Temsilcilik: 0 252 282 20 46

Yatağan Temsilcilik: 0 252 572 81 66

Hepinizi sevgi ve saygıyla selamlıyorum...

Yeni sezona girmeden evvel hepinize merhaba!!! :)

Evet yeni sezon aslında resmen olmasa da başladı... Ben de ihmal ettiğim blogumu tekrar canlandırmaya karar verdim. Şimdiden tüm zeytin ve zeytinyağı sektörüne gönül verenlere ve emekçilere selam olsun... En kısa zamanda tekrar görüşmek üzere...

Sevgi ve saygılarımla