Yeni sezona girmeden evvel hepinize merhaba!!! :)

Evet yeni sezon aslında resmen olmasa da başladı... Ben de ihmal ettiğim blogumu tekrar canlandırmaya karar verdim. Şimdiden tüm zeytin ve zeytinyağı sektörüne gönül verenlere ve emekçilere selam olsun... En kısa zamanda tekrar görüşmek üzere...

Sevgi ve saygılarımla

Merhaba 2014...

Herkese merhaba,
Geçenlerde bir arkadaşım söyleyince farkettim ne kadar uzun zamandır bu siteye girmediğimi... Hemen bir kısa selam vereyim istedim... Evet Orijinal Yoga Sistemi çalışmalarında hızla ilerledim ve hayatımın çok büyük bir kısmı artık bununla geçiyor... Beni tanıyanlar konudan haberdar zaten:) Ama zeytinyağını bırakmış değilim... Hala sıkı bir zeytinyağı severim. Aynı zamanda yeni bir marka üzerinde çalışmalara başladım. Bununla birlikte bu yıl Zeytindostu Derneği'nin düzenlediği kalite yarışmasında da bizzat tadım panelinde görev aldım. Ülkemizde kaliteli zeytinyağlarının üretimindeki artış beni çok mutlu ediyor... Gelişmeleri arayı bu kadar açmadan sizinle paylaşmaya devam edeceğim. Hepinize kucak dolusu sevgiler:)

Domatesin gücü adına...

Uzun zamandır kayıp olan Zeytinyağı Kraliçesi tekrar sahalara döndü! Hem de ne dönüş ama!:) 2011'in sonlarına doğru hayal ettiğim bir gezi gerçek olunca Mart 2012'de kendimi Roma'da buluverdim...

UMAO (Unione Mediterraneo degli Assaggiatori di Oli - Akdeniz Zeytinyağı Tadımcılar Birliği)'nun düzenlediği kursa katılmaya karar verdim. Birliğin başkanı olan Paola Fioravanti adlı çok iyi bir tadımcının peşine takılıp Pesaro'da düzenlenen uluslararası L'Orciolo d'Oro adlı bir zeytinyağı yarışmasında jüri üyeliği bile yaptım:)

3 günde 150 zeytinyağı numunesi tadarak kendi rekorumu kırmış ve yaseminli, domatesli, fesleğenli, enginarlı, aromatik ot, muz kokulu yağlar tatmış biri olarak şunu söylemeliyim ki İtalya'da zeytinyağı tadımı yapmak gerçekten muazzam bir deneyim! 

Her zeytinyağı numunesinde ufkumun biraz daha genişlediğini, duyularımın geliştiğini hissettim. Daha ilerleyen zamanlarda yeni kokuları ve tatları sizlerle paylaşacağım...

Roma'dan kucak dolusu sevgiler... 

2011'in ilk zeytinyağı tadım eğitimi

Merhaba herkese,
Öncelikle gecikmeli de olsa yeni yılınızı kutluyorum. Malum doktora teziyle uğraşıyordum ve yılbaşına bir hafta kala tamamen mezun oldum:) Yani resmen bitti.
Şu an bu satırları Gaziantep'ten yazıyorum. Yarın başlayacak ve 3 gün sürecek bir tadım eğitiminde çevirmen olarak görevli geldim. Yarın Nizip Ticaret Borsası'nda eğitime başlayacağız. Aslında bu akşamdan biraz notlarıma baksam fena olmayacak gibi geliyor. Önümüzdeki günlerde size daha ayrıntılı bilgiler ve izlenimlerimi aktaracağım.
Doğunun Parisi Gaziantep'ten iyi geceler hepinize...

Bir doktora tezinin sonuna doğru yaklaşırken...

Merhabalar,

Tam üç ay önce yazmışım son yazımı ve tezimi bitirmek üzere olduğumu belirtmişim. Evet 12 Kasım'da tezimi jüri karşısında savundum ve gerekli düzeltmeleri yaptım. Ancak saygıdeğer bir hocam hala titiz davrandığı için teslim edemedim evraklarımı. Şu an itibariyle son düzeltmelerimi yapıyorum ve umuyorum önümüzdeki hafta belgelerimi tamamlamış olarak Fen Bilimleri Enstitüsü'ne teslim edeceğim. Sonra ne mi olacak? Sonra RESMEN bilim doktoru olacağım. Tez savunması bittiğinde işlerim hallolmuş sanmıştım ama yanılmışım. Dört tane Profesör onay verdi ancak bir Yrd.Doçent hala düzeltme istediğinden evraklarım yarım...Umuyorum en kısa sürede bitecek ve ben de buradan Dr. ünvanıyla yazacağım size...Hoş, ünvan eklenince boyum uzayacak mı? Cevabım hayır. Sadece zeytinyağı konusunda uzmanlaştığım bir diploma ile belgelenecek. Beni tanıyanlar ve bilenler zaten bu konuyla ne kadar ilgili ve bu konuda ne kadar bilgiye sahip olduğumu biliyorlar. Ama bu diploma, beni tanımayanlar için bir nevi kanıt olacak. Gerekli miydi? Göreceli bir şey aslında. Neden diye soracak olursanız, eğer Türkiye gibi kimsenin kimseye güveni olmadığı bir ülkede yaşıyorsanız, elbette kendinizi göstermek adına o diplomalar illahaki lazım! Ama başka ülkelerde bulunduysanız bilirsiniz ki oralarda kağıt parçalarına değil, yaptığınız işe bakarlar. Dolayısıyla ben rüştümü yıllar önce defalarca kanıtladım ve en azından yaptığım her işi layıkıyla yapabilme kapasitem olduğunu hem kendime, hem de birlikte çalıştığım insanlara gösterdim. O yüzden yüreğim çok rahat. Doktorayı bitirdim, çünkü hayatta hiçbir işi yarım bırakmaktan hoşlanmadım. Bir diğer yandan da içimde keşkeler olsun istemedim. Daha önce doktora yapıp yarıda bırakan ve sonra güçlüklerle tamamlayan insanlarla görüştüm. Hepsinin tavsiyesi "ne pahasına olursa olsun bitir." şeklindeydi. Ben de tavsiyeleri dinledim. Sonuçta görünen köy kılavuz istemiyor. Bana sağlayacağı avantajları göz önünde bulundurdum ve doktoramı sonuçlandırdım. Bundan sonra hayat yine devam edecek, benim için fazla bir değişiklik yok, çünkü ben aynı kişiyim. Ama etrafımdakilerin bana davranışları değişirse bilemem. Sonuçta hayattaki, bana göre geliştirici ve olgunlaştırıcı, başkalarına göre bir engel niteliğindeki unsuru aşıyorum. Bundan sonrası yeni projelerle geçer diye umuyorum.

Hepinizi saygı ve sevgilerimle selamlıyorum...

Zeytin dalı...

En son yazdığım Haziran ayından beri çok şey değişti hayatımda...Dışardan bakıldığında pek bir şey anlaşılmasa da...Hayat daha bir büyüttü ve olgunlaştırdı beni...Olaylara ve insanlara bakışım değişti...Daha bir sakin, daha bir barışçı hale geldim...Özellikle Ağustos ayı çok çatışmalıydı... Nedeniyse doktora tezimin son evresine (yani düzeltme kısmına) gelmiş olmamdı...

Doktoram çok yakın bir zamanda bitiyor ve ben 6 yıldır süren bu uzun, çetrefil, çoğu zaman da sancılı yolun sonuna gelmek üzereyim...Sanki çocuk doğuruyorum...Öylesi bir telaş, bir sıkıntı ve kaygı hali var üzerimde...Yıllardır üzerine titrediğim, zaman zaman sinirlenip bırakmak istediğim ama bir türlü bırakamadığım çalışmamı sonuçlandırmama çok kısa bir süre kaldı...

Bittiği gün nasıl hissederim emin değilim ama şu bir gerçek ki, hayatım o andan itibaren eskisi gibi olmayacak...

Bugünkü yazıma zeytin dalını ekledim, çünkü etrafımla ve çalışmamla tüm çatışmalarıma son veriyorum...Huzur ve sükunet içinde tezimi bitiriyorum...

Sizi gelişmelerden haberdar edeceğim...

Hepinizi sevgi ve saygıyla selamlıyorum!

Bodrum Bodrum...

Merhabalar,

Uzun zaman olmuş yine yazmayalı...Epey yoğun geçen bir dönemdeyim, aslında benim hiçbir zaman sakin bir dönem geçirdiğim söylenemez ama yoga sayesinde enerjik ve sağlıklı bir şekilde tüm işlerimi halletmeye çalışıyorum:)

27-29 Mayıs tarihlerinde Bodrum Bitez'de Zeytinyağı Buluşması kapsamında tadım eğitiminde görevliydim...Çok keyifli ve bir o kadar da yoğun 3 gün geçirdim...Yeni, sıcak ve sevimli birçok insanla tanıştım...Akdenizli olduğum için bir kez daha ne kadar şanslı olduğumu anladım:)

İtalyan hocam Mauro Amelio ile beraber 3 gün dolu dolu eğitim yaptık Bitez'de. 24 kişiye zeytinyağı tadımını anlattık. Ben sabahtan akşama kadar çeviri ile uğraştım ve diğer taraftan da Mauro'ya tadım denemelerinde odanın ve numunelerin hazırlanmasında yardımcı oldum. Eskiden 2 veya 3 italyan eğitmen gelirken, geçtiğimiz Ekim ayında Çine'deki üstün performansımdan dolayı, artık sadece tek bir eğitmen geliyor ve ben de kendisine eşlik ediyorum. Bu kez ilk denemeydi ve gayet de başarılı oldu:)

Eğitim süresince yaptığımız tadımlar çok eğlenceliydi...Yalnız kurtlu hatasının olduğu yağı tatmak benim için gerçekten zor oldu...Mauro da o size tatlı gelen tat aslında ölen kurtların gözyaşları deyince içim dışıma çıktı resmen...

Onun dışında en büyük yenilik, delice zeytinlerinden üretilen zeytinyağı idi...Kokusuna bayıldım... Çine Belediyesi özenle ürettirmiş bu zeytinyağlarını ve bizlere hediye ettiler. Gerçekten denemeye değer.

Bir de son gün diploma törenimizi yaptıktan sonra hep birlikte Adaboğazı'na gidip Bitez Belediyesi'nin Sayın Başkanı İbrahim Çömez'in okuduğu manifestoyu dinledik ve destek verdik. Tabii ki çökertme türküsü eşliğinde:)

Sonuç olarak Bitez'de çok güzel bir eğitim yaptık ve güzel insanlarla tanıştık...Umarım sonraki eğitimlerde sizlerle de tanışabiliriz...

Hepinizi sevgi ve saygıyla selamlıyorum...