UMAO (Unione Mediterraneo degli Assaggiatori di Oli - Akdeniz Zeytinyağı Tadımcılar Birliği)'nun düzenlediği kursa katılmaya karar verdim. Birliğin başkanı olan Paola Fioravanti adlı çok iyi bir tadımcının peşine takılıp Pesaro'da düzenlenen uluslararası L'Orciolo d'Oro adlı bir zeytinyağı yarışmasında jüri üyeliği bile yaptım:)
3 günde 150 zeytinyağı numunesi tadarak kendi rekorumu kırmış ve yaseminli, domatesli, fesleğenli, enginarlı, aromatik ot, muz kokulu yağlar tatmış biri olarak şunu söylemeliyim ki İtalya'da zeytinyağı tadımı yapmak gerçekten muazzam bir deneyim!
Her zeytinyağı numunesinde ufkumun biraz daha genişlediğini, duyularımın geliştiğini hissettim. Daha ilerleyen zamanlarda yeni kokuları ve tatları sizlerle paylaşacağım...
Roma'dan kucak dolusu sevgiler...
